Hoshizaki -ismakare genererar granulat av hög kvalitet i två fuktvarianter, till exempel Nugget -is. I Cocktails är de torra och hårda isklumparna det perfekta kylmedlet, eftersom de levererar precis rätt mängd utspädning, särskilt för starka spritdrycker, till exempel Mojitos och Tiki Cocktails.

För matvisning har granulatens ljusa struktur en snabb kylningseffekt, vilket skapar en miljö med enhetliga temperaturer utan att orsaka obehaglig frysbränning. Det är därför Hoshizaki Nugget is är mycket populär och anses vara det idealiska materialet för att förbereda och lagra attraktiva matdisplayer. Ismaskinens extruderingshuvud utför en hög kompression för att ge hårdare och torrare isnuggor.

Dokument