Rational Cooking Center iVario 2-XS

Artikelnr: WZ9ENRA.0002389 Kategori: Etikett:

Från 30 portioner/dag. Kapacitet: 2 x 17 L. Dim. (BxDxH): (1100x756x485) mm. Anslutningsvärde: 14 kW

Användarmanual          Broschyr           

Verkligheten i dagens kök: trånga utrymmen, otillräcklig utrustning, brist på personal och snäv budget. Din egen ambition: höga krav. Det är här intelligent teknik kommer in i bilden. Som kokar, steker och friterar. Som arbetar upp till fyra gånger snabbare med upp till 40 % lägre strömförbrukning jämfört med traditionell matlagningsutrustning. Som med sina två pannor erbjuder utökade möjligheter i köket. Snabbt, flexibelt och precis som du vill ha det.

  • Kärntemperaturnål
    Varje panna är utrustad med en kärntemperaturnål. För exakt tillagning utan övervakning.
  • Önskat resultat utan övervakning
    Med matlagningsintelligensen iCookingSuite lyckas du med allt. Maten bränner inte vid eller kokar över. Och iVario 2-XS ber bara om din hjälp när det verkligen behövs.
  • Självförklarande manövreringskoncept
    Två pannor och två vyer på displayen. Enkelt, logiskt och effektivt. Så fungerar arbetet smidigt med iVario 2-XS. Redan från första dagen.
  • AutoLift
    AutoLift-funktionen lyfter automatiskt upp pasta och pommes frites ur pannan.
  • Effektiv energistyrning
    Värmesystemet VarioBoost förenar kraft, hastighet och precision. Med stora effektreserver och mer exakt värmefördelning över hela pannans yta, så att tillagningen blir optimal.
  • Kraft och precision. Gånger två.
    Två pannor med 17 l volym vardera, 2/3 GN bottenyta – för att kraft och precision ska hålla högsta klass även i ett litet kök. Liten och kraftfull med effektreserver och dessutom utrymmessnål. iVario 2-XS ersätter stekbord, ångkokare och fritöser i restauranger som serverar upp till 100 gäster. Men kan också komplettera befintlig utrustning i köket. Mer prisvärt än du kunnat ana. Har du stora ambitioner och vill gärna använda funktioner som tryckkokning? Då ska du titta närmare på storebröderna iVario Pro med 2 × 25 l respektive 100 l och 150 l volym: Bureca-online.

Tillbehör.
Rätt tillbehör för din framgång.
Maskiner som ska hålla för vardagen i ett restaurangkök måste vara robusta och anpassade – hos RATIONAL gäller det såväl portionskorgar som stativ, korgvagnar och hålslevar. Det är nämligen först med originaltillbehör från RATIONAL som du kan utnyttja den fantastiska prestanda hos iVario 2-XS fullt ut. I grundpriset för iVario 2-XS ingår: Arm för höj- och sänkning av kok- och frityrkorg, kok och frityrkorgar, Rengöringssvamp och sil.

Tillval:

  • iZoneControl
    Flexibel indelning av pannans botten i zoner med olika temperaturer.
  • Lågtemperaturmatlagning
    Användning av intelligenta tillagningsprocesser för tillagning på låg temperatur, konfitering och sous videtillagning.
  • Låst friteringsläge
    Driftläget ”Fritera” är inte tillgängligt. Detta tillval kan användas om man vill undvika installationskostnaderna för eventuell brandsläckningsutrustning som är nödvändig om gränsvärdena överskrids.
  • WiFi-modul
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt WiFi-nätverk med den inbyggda WiFi-modulen, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking.
  • Ethernet-gränssnitt
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt nätverk med det inbyggda Ethernet-gränssnittet, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking eller HACCP-datautmatning.
  • Eluttag skyddat med jordfelsbrytare
    Det integrerade uttaget skyddas med jordfelsbrytare.

Uppställningsvarianter:

  • Uppställning direkt på bänk
    Uppställning med 45 mm höga fötter i plast och en tätningssockel.
  • Stativ med höjdjusterbara fötter
    Uppställning med stativ och elektriskt höjdjusterbara fötter. Stativ med 2 utdragshyllor och 6 par 1/1 GN (325 x 530 mm) skenor. Stängda sidoväggar och tak, öppen baksida.
  • Underbyggnad med plastfötter
    Uppställning med underbyggnad och 150 mm höga fötter i plast för installation som golvmodell.

Fakta:

Artikel nummer: WZ9ENRA.0002389
Typ: iVario 2-XS
Utv.mått (BxDxH): (1100x756x485) mm
Antal portioner: från 30 portioner/dag
Kapacitet:                   2 x 17 L
Vikt: 117 kg                                         
Anslutningsvärde: 14 kW
Vattentillopp: R3/4″
Vattenutlopp: DN 40 mm
Spänning: 400 V
Säkring: 20 A
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

För fler storlekar på VarioCooking Center, klicka här.

79 900 kr 99 875 kr

blank
Rational Cooking Center iVario 2-XS

79 900 kr 99 875 kr

Rational Cooking Center iVario 2-XS

Från 30 portioner/dag. Kapacitet: 2 x 17 L. Dim. (BxDxH): (1100x756x485) mm. Anslutningsvärde: 14 kW

Användarmanual          Broschyr           

Verkligheten i dagens kök: trånga utrymmen, otillräcklig utrustning, brist på personal och snäv budget. Din egen ambition: höga krav. Det är här intelligent teknik kommer in i bilden. Som kokar, steker och friterar. Som arbetar upp till fyra gånger snabbare med upp till 40 % lägre strömförbrukning jämfört med traditionell matlagningsutrustning. Som med sina två pannor erbjuder utökade möjligheter i köket. Snabbt, flexibelt och precis som du vill ha det.

  • Kärntemperaturnål
    Varje panna är utrustad med en kärntemperaturnål. För exakt tillagning utan övervakning.
  • Önskat resultat utan övervakning
    Med matlagningsintelligensen iCookingSuite lyckas du med allt. Maten bränner inte vid eller kokar över. Och iVario 2-XS ber bara om din hjälp när det verkligen behövs.
  • Självförklarande manövreringskoncept
    Två pannor och två vyer på displayen. Enkelt, logiskt och effektivt. Så fungerar arbetet smidigt med iVario 2-XS. Redan från första dagen.
  • AutoLift
    AutoLift-funktionen lyfter automatiskt upp pasta och pommes frites ur pannan.
  • Effektiv energistyrning
    Värmesystemet VarioBoost förenar kraft, hastighet och precision. Med stora effektreserver och mer exakt värmefördelning över hela pannans yta, så att tillagningen blir optimal.
  • Kraft och precision. Gånger två.
    Två pannor med 17 l volym vardera, 2/3 GN bottenyta – för att kraft och precision ska hålla högsta klass även i ett litet kök. Liten och kraftfull med effektreserver och dessutom utrymmessnål. iVario 2-XS ersätter stekbord, ångkokare och fritöser i restauranger som serverar upp till 100 gäster. Men kan också komplettera befintlig utrustning i köket. Mer prisvärt än du kunnat ana. Har du stora ambitioner och vill gärna använda funktioner som tryckkokning? Då ska du titta närmare på storebröderna iVario Pro med 2 × 25 l respektive 100 l och 150 l volym: Bureca-online.

Tillbehör.
Rätt tillbehör för din framgång.
Maskiner som ska hålla för vardagen i ett restaurangkök måste vara robusta och anpassade – hos RATIONAL gäller det såväl portionskorgar som stativ, korgvagnar och hålslevar. Det är nämligen först med originaltillbehör från RATIONAL som du kan utnyttja den fantastiska prestanda hos iVario 2-XS fullt ut. I grundpriset för iVario 2-XS ingår: Arm för höj- och sänkning av kok- och frityrkorg, kok och frityrkorgar, Rengöringssvamp och sil.

Tillval:

  • iZoneControl
    Flexibel indelning av pannans botten i zoner med olika temperaturer.
  • Lågtemperaturmatlagning
    Användning av intelligenta tillagningsprocesser för tillagning på låg temperatur, konfitering och sous videtillagning.
  • Låst friteringsläge
    Driftläget ”Fritera” är inte tillgängligt. Detta tillval kan användas om man vill undvika installationskostnaderna för eventuell brandsläckningsutrustning som är nödvändig om gränsvärdena överskrids.
  • WiFi-modul
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt WiFi-nätverk med den inbyggda WiFi-modulen, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking.
  • Ethernet-gränssnitt
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt nätverk med det inbyggda Ethernet-gränssnittet, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking eller HACCP-datautmatning.
  • Eluttag skyddat med jordfelsbrytare
    Det integrerade uttaget skyddas med jordfelsbrytare.

Uppställningsvarianter:

  • Uppställning direkt på bänk
    Uppställning med 45 mm höga fötter i plast och en tätningssockel.
  • Stativ med höjdjusterbara fötter
    Uppställning med stativ och elektriskt höjdjusterbara fötter. Stativ med 2 utdragshyllor och 6 par 1/1 GN (325 x 530 mm) skenor. Stängda sidoväggar och tak, öppen baksida.
  • Underbyggnad med plastfötter
    Uppställning med underbyggnad och 150 mm höga fötter i plast för installation som golvmodell.

Fakta:

Artikel nummer: WZ9ENRA.0002389
Typ: iVario 2-XS
Utv.mått (BxDxH): (1100x756x485) mm
Antal portioner: från 30 portioner/dag
Kapacitet:                   2 x 17 L
Vikt: 117 kg                                         
Anslutningsvärde: 14 kW
Vattentillopp: R3/4″
Vattenutlopp: DN 40 mm
Spänning: 400 V
Säkring: 20 A
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

För fler storlekar på VarioCooking Center, klicka här.

79 900 kr 99 875 kr

blank
Rational Cooking Center iVario 2-XS

79 900 kr 99 875 kr

Rational Cooking Center iVario 2-XS

Från 30 portioner/dag. Kapacitet: 2 x 17 L. Dim. (BxDxH): (1100x756x485) mm. Anslutningsvärde: 14 kW

Användarmanual          Broschyr           

Verkligheten i dagens kök: trånga utrymmen, otillräcklig utrustning, brist på personal och snäv budget. Din egen ambition: höga krav. Det är här intelligent teknik kommer in i bilden. Som kokar, steker och friterar. Som arbetar upp till fyra gånger snabbare med upp till 40 % lägre strömförbrukning jämfört med traditionell matlagningsutrustning. Som med sina två pannor erbjuder utökade möjligheter i köket. Snabbt, flexibelt och precis som du vill ha det.

  • Kärntemperaturnål
    Varje panna är utrustad med en kärntemperaturnål. För exakt tillagning utan övervakning.
  • Önskat resultat utan övervakning
    Med matlagningsintelligensen iCookingSuite lyckas du med allt. Maten bränner inte vid eller kokar över. Och iVario 2-XS ber bara om din hjälp när det verkligen behövs.
  • Självförklarande manövreringskoncept
    Två pannor och två vyer på displayen. Enkelt, logiskt och effektivt. Så fungerar arbetet smidigt med iVario 2-XS. Redan från första dagen.
  • AutoLift
    AutoLift-funktionen lyfter automatiskt upp pasta och pommes frites ur pannan.
  • Effektiv energistyrning
    Värmesystemet VarioBoost förenar kraft, hastighet och precision. Med stora effektreserver och mer exakt värmefördelning över hela pannans yta, så att tillagningen blir optimal.
  • Kraft och precision. Gånger två.
    Två pannor med 17 l volym vardera, 2/3 GN bottenyta – för att kraft och precision ska hålla högsta klass även i ett litet kök. Liten och kraftfull med effektreserver och dessutom utrymmessnål. iVario 2-XS ersätter stekbord, ångkokare och fritöser i restauranger som serverar upp till 100 gäster. Men kan också komplettera befintlig utrustning i köket. Mer prisvärt än du kunnat ana. Har du stora ambitioner och vill gärna använda funktioner som tryckkokning? Då ska du titta närmare på storebröderna iVario Pro med 2 × 25 l respektive 100 l och 150 l volym: Bureca-online.

Tillbehör.
Rätt tillbehör för din framgång.
Maskiner som ska hålla för vardagen i ett restaurangkök måste vara robusta och anpassade – hos RATIONAL gäller det såväl portionskorgar som stativ, korgvagnar och hålslevar. Det är nämligen först med originaltillbehör från RATIONAL som du kan utnyttja den fantastiska prestanda hos iVario 2-XS fullt ut. I grundpriset för iVario 2-XS ingår: Arm för höj- och sänkning av kok- och frityrkorg, kok och frityrkorgar, Rengöringssvamp och sil.

Tillval:

  • iZoneControl
    Flexibel indelning av pannans botten i zoner med olika temperaturer.
  • Lågtemperaturmatlagning
    Användning av intelligenta tillagningsprocesser för tillagning på låg temperatur, konfitering och sous videtillagning.
  • Låst friteringsläge
    Driftläget ”Fritera” är inte tillgängligt. Detta tillval kan användas om man vill undvika installationskostnaderna för eventuell brandsläckningsutrustning som är nödvändig om gränsvärdena överskrids.
  • WiFi-modul
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt WiFi-nätverk med den inbyggda WiFi-modulen, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking.
  • Ethernet-gränssnitt
    Matlagningssystemet kan anslutas till ett befintligt nätverk med det inbyggda Ethernet-gränssnittet, t.ex. för anslutning till ConnectedCooking eller HACCP-datautmatning.
  • Eluttag skyddat med jordfelsbrytare
    Det integrerade uttaget skyddas med jordfelsbrytare.

Uppställningsvarianter:

  • Uppställning direkt på bänk
    Uppställning med 45 mm höga fötter i plast och en tätningssockel.
  • Stativ med höjdjusterbara fötter
    Uppställning med stativ och elektriskt höjdjusterbara fötter. Stativ med 2 utdragshyllor och 6 par 1/1 GN (325 x 530 mm) skenor. Stängda sidoväggar och tak, öppen baksida.
  • Underbyggnad med plastfötter
    Uppställning med underbyggnad och 150 mm höga fötter i plast för installation som golvmodell.

Fakta:

Artikel nummer: WZ9ENRA.0002389
Typ: iVario 2-XS
Utv.mått (BxDxH): (1100x756x485) mm
Antal portioner: från 30 portioner/dag
Kapacitet:                   2 x 17 L
Vikt: 117 kg                                         
Anslutningsvärde: 14 kW
Vattentillopp: R3/4″
Vattenutlopp: DN 40 mm
Spänning: 400 V
Säkring: 20 A
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

För fler storlekar på VarioCooking Center, klicka här.

79 900 kr 99 875 kr

blank
Rational Cooking Center iVario 2-XS

79 900 kr 99 875 kr

Close Bitnami banner
Bitnami