Rational Kombiugn SCC 61 DEMO
Kapacitet: 5 x 1/1 GN. Antal måltider/dag: 30-80 portioner, Eleffekt: 11,0 kW
Rational SelfCookingCenter® SSC
Med automatisk tillagning, helautomatiskt rengöringssystem och automatisk avkalkning. Klarar allt i köket: kött, fisk, fågel, tillbehör eller bakverk. Du uppnår alltid perfekt resultat med Rational ugnar, och med mindre driftkostnader.
Utförande:
- Ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning.
- Helautomatiskt rengöringssystem.
- Invändigt och utvändigt material: rostfritt stål DIN 1.4301.
- 350 program med upp till 12 steg.
- ServiceDiagnos system (SDS) med automatisk indikering av servicemeddelanden.
- Ventilerad dubbelglasruta med värmereflekterande beläggning.
- Integrerad dropplist.
- Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter.
- USB- anslutning.
- Delta T-tillagning för skonsam tillagning av stora köttbitar.
- Integrerad handdusch.
- 5 fläkthastigheter med Dynamisk luftcirkulation.
- 5 jäsningsnivåer.
- Digital temperaturindikering.
- Digital timer, 0-24 timmar.
- Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist.
- Snabb nedkylning.
- Vänsterhängd dörr (bordsmodeller).
- Dörrlåslägen vid 120°/180°.
- Kärntemperaturnål med 6-punktsmätning.
Rationals nya Teknologi:
Whitefficiency®
Maximalt utnyttjande av alla resurser tid, energi, vatten, utrymme och råvaror. Sammanfattat med ett ord (Whitefficiency®).
ClimaPlus Control®
Exakt procentuell fuktighetsmätning, -inställning och reglering av effektiv klimatstyrning som ger krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftigt resultat.
Efficient LevelControl® ELC®
Blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogrammering för varje gejdernivå.
Kombiläge med 3 tillagningssätt:
Ånga 30 °C-130 °C, varmluft 30 °C-300 °C, kombination av ånga och varmluft 30 °C-300 °C.
SelfCookingControl®
7 tillagningssätten: kött, fågel, fisk, tillbehör, äggrätter, bakning, Finishing®.
Automatiska Finishing®
Processer för tallriksbankett, buffé, à la carte etc.
HiDensityControl®
Garanterar högsta möjliga jämnhet. kraftfull ånggenerering, dynamisk luftcirkulation, värmeutveckling och extremt effektiv avfuktning.
Tillval för Rationals professionella ugnar:
- Gas modell.
- Stativ.
- 6 par gejder i stället för 5 par.
- Värmeskåp.
Fakta:
| Artikelnummer: | 0618100.01.263-1 |
| Rational | |
| Modell: | SCC 61 |
| Utv. mått (BxDxH): | (847x771x782) mm |
| Kapacitet: | 5 x 1/1 GN 85 mm |
| Vikt: | 110 kg |
| Hyllmått: | 1/1 GN |
| Antal hyllgejder: | 5 alt. 6 par |
| Antal måltider / timme: | 30-80 portioner |
| Elanslutning: | 400V |
| Avsäkring: | 3×16 amp. |
| Eleffekt: | 11,0 kW |
| Video: | Produkt presentation |
| Garanti: | Två års garanti enligt våra garantivillkor |
93 100,00 kr 54 995,00 kr 68 743,75 kr
Relaterade produkter
Dim. (BxDxH): (800x850x900) mm. Lätt begagnat
Displayfrysskåp med två glasdörrar. Utv. mått (BxDxH): (1564x910x1995) mm.
Kapacitet: 1,5 m². Dim. (BxDxH): (945x850x1370) mm.
Isdispenser, Utv.mått (BxDxH): (660X520X1041) mm, Elförbrukning: 4,5 kWh
Plugg-in flerplan kyldisk, Invändigt pulverlackerad, Displayyta: 5,0 m².
Stapelbar med stativ av aluminium och wireförstärkt.
Plugg-in flerplan kyldisk, Invändigt pulverlackerad, Displayyta: 3,8 m².
Kapacitet: 1376 liter. Hyllmått: 2/1 GN. Larmsystem, LED belysning.
Kapacitet: 1376 liter. Hyllmått: GN 2/1. Larmsystem, LED belysning.
Centralkyl med skjutdörrar i glas. Dim. (BxDxH): (1200x680x2000) mm.
Kapacitet: 1252 liter. Hyllmått: GN 2/1. Larmsystem.
Dim. (BxDxH): (710x365x425) mm . Eleffekt: 0,15 kW . Elanslutning: 230V / 150W
Dim. (BxDxH): (940x750x1350) mm. Kapacitet: 285 l. Passar med kassabord LBE 05.
Kapacitet: 4 x 1/1 GN. Dim. (BxDxH): (1543x700x850) mm.
Kapacitet: 4 x 1/1 GN. Dim. (BxDxH): (1543x700x850) mm.
Kapacitet: 523 liter. Hyllmått (430x650) mm. Larmsystem, LED belysning.
Dim. (BxDxH): (1900x850x900) mm. Lätt begagnat
1/2 modul. Dim. (LxDxH): 350x600x300 mm. Eleffekt: 4.0 kW
Kapacitet: 3 x 1/1 GN x 150 mm. Dim. (BxDxH): (1204x700x850) mm.
Kapacitet: 370 liter + 4 x 1/1 GN 150 mm. Dim. (BxDxH): (1363x700x1290) mm.
