Rational Kombiugn SCC 61

Artikelnr: 0618100.01.263 Kategorier: , Tagg:

Kapacitet: 5 x 1/1 GN. Antal måltider/dag: 30-80 portioner, Eleffekt: 11,0 kW

Rational SelfCookingCenter® SSC

Med automatisk tillagning, helautomatiskt rengöringssystem och automatisk avkalkning. Klarar allt i köket: kött, fisk, fågel, tillbehör eller bakverk. Du uppnår alltid perfekt resultat med Rational ugnar, och med mindre driftkostnader.

Datablad

Videopresentation

Bruksanvisning

 

Utförande:

  • Ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning.
  • Helautomatiskt rengöringssystem.
  • Invändigt och utvändigt material: rostfritt stål DIN 1.4301.
  • 350 program med upp till 12 steg.
  • ServiceDiagnos system (SDS) med automatisk indikering av servicemeddelanden.
  • Ventilerad dubbelglasruta med värmereflekterande beläggning.
  • Integrerad dropplist.
  • Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter.
  • USB- anslutning.
  • Delta T-tillagning för skonsam tillagning av stora köttbitar.
  • Integrerad handdusch.
  • 5 fläkthastigheter med Dynamisk luftcirkulation.
  • 5 jäsningsnivåer.
  • Digital temperaturindikering.
  • Digital timer, 0-24 timmar.
  • Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist.
  • Snabb nedkylning.
  • Vänsterhängd dörr (bordsmodeller).
  • Dörrlåslägen vid 120°/180°.
  • Kärntemperaturnål med 6-punktsmätning.

 

Rationals nya Teknologi:

 

Whitefficiency®

Maximalt utnyttjande av alla resurser tid, energi, vatten, utrymme och råvaror. Sammanfattat med ett ord (Whitefficiency®).

ClimaPlus Control®

Exakt procentuell fuktighetsmätning, -inställning och reglering av effektiv klimatstyrning som ger krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftigt resultat.

Efficient LevelControl® ELC®

Blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogrammering för varje gejdernivå.

Kombiläge med 3 tillagningssätt:

Ånga 30 °C-130 °C, varmluft 30 °C-300 °C, kombination av ånga och varmluft 30 °C-300 °C.

SelfCookingControl®

7 tillagningssätten: kött, fågel, fisk, tillbehör, äggrätter, bakning, Finishing®.

Automatiska Finishing®

Processer för tallriksbankett, buffé, à la carte etc.

HiDensityControl®

Garanterar högsta möjliga jämnhet. kraftfull ånggenerering, dynamisk luftcirkulation, värmeutveckling och extremt effektiv avfuktning.

 

Tillval för Rationals professionella ugnar:

  • Gas modell.
  • Stativ.
  • 6 par gejder i stället för 5 par.
  • Värmeskåp.

 

Fakta:

Artikelnummer: 0618100.01.263
Rational
Modell: SCC 61
Utv. mått (BxDxH): (847x771x782) mm
Kapacitet: 5 x 1/1 GN 85 mm
Vikt: 110 kg
Hyllmått: 1/1 GN
Antal hyllgejder: 5 alt. 6 par
Antal måltider / timme: 30-80 portioner
Elanslutning: 400V
Avsäkring: 3×16 amp.
Eleffekt: 11,0 kW
Video: Produkt presentation
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

Klicka här för fler modeller

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Rational Kombiugn SCC 61

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Rational Kombiugn SCC 61

Kapacitet: 5 x 1/1 GN. Antal måltider/dag: 30-80 portioner, Eleffekt: 11,0 kW

Rational SelfCookingCenter® SSC

Med automatisk tillagning, helautomatiskt rengöringssystem och automatisk avkalkning. Klarar allt i köket: kött, fisk, fågel, tillbehör eller bakverk. Du uppnår alltid perfekt resultat med Rational ugnar, och med mindre driftkostnader.

Datablad

Videopresentation

Bruksanvisning

 

Utförande:

  • Ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning.
  • Helautomatiskt rengöringssystem.
  • Invändigt och utvändigt material: rostfritt stål DIN 1.4301.
  • 350 program med upp till 12 steg.
  • ServiceDiagnos system (SDS) med automatisk indikering av servicemeddelanden.
  • Ventilerad dubbelglasruta med värmereflekterande beläggning.
  • Integrerad dropplist.
  • Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter.
  • USB- anslutning.
  • Delta T-tillagning för skonsam tillagning av stora köttbitar.
  • Integrerad handdusch.
  • 5 fläkthastigheter med Dynamisk luftcirkulation.
  • 5 jäsningsnivåer.
  • Digital temperaturindikering.
  • Digital timer, 0-24 timmar.
  • Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist.
  • Snabb nedkylning.
  • Vänsterhängd dörr (bordsmodeller).
  • Dörrlåslägen vid 120°/180°.
  • Kärntemperaturnål med 6-punktsmätning.

 

Rationals nya Teknologi:

 

Whitefficiency®

Maximalt utnyttjande av alla resurser tid, energi, vatten, utrymme och råvaror. Sammanfattat med ett ord (Whitefficiency®).

ClimaPlus Control®

Exakt procentuell fuktighetsmätning, -inställning och reglering av effektiv klimatstyrning som ger krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftigt resultat.

Efficient LevelControl® ELC®

Blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogrammering för varje gejdernivå.

Kombiläge med 3 tillagningssätt:

Ånga 30 °C-130 °C, varmluft 30 °C-300 °C, kombination av ånga och varmluft 30 °C-300 °C.

SelfCookingControl®

7 tillagningssätten: kött, fågel, fisk, tillbehör, äggrätter, bakning, Finishing®.

Automatiska Finishing®

Processer för tallriksbankett, buffé, à la carte etc.

HiDensityControl®

Garanterar högsta möjliga jämnhet. kraftfull ånggenerering, dynamisk luftcirkulation, värmeutveckling och extremt effektiv avfuktning.

 

Tillval för Rationals professionella ugnar:

  • Gas modell.
  • Stativ.
  • 6 par gejder i stället för 5 par.
  • Värmeskåp.

 

Fakta:

Artikelnummer: 0618100.01.263
Rational
Modell: SCC 61
Utv. mått (BxDxH): (847x771x782) mm
Kapacitet: 5 x 1/1 GN 85 mm
Vikt: 110 kg
Hyllmått: 1/1 GN
Antal hyllgejder: 5 alt. 6 par
Antal måltider / timme: 30-80 portioner
Elanslutning: 400V
Avsäkring: 3×16 amp.
Eleffekt: 11,0 kW
Video: Produkt presentation
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

Klicka här för fler modeller

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Rational Kombiugn SCC 61

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Rational Kombiugn SCC 61

Kapacitet: 5 x 1/1 GN. Antal måltider/dag: 30-80 portioner, Eleffekt: 11,0 kW

Rational SelfCookingCenter® SSC

Med automatisk tillagning, helautomatiskt rengöringssystem och automatisk avkalkning. Klarar allt i köket: kött, fisk, fågel, tillbehör eller bakverk. Du uppnår alltid perfekt resultat med Rational ugnar, och med mindre driftkostnader.

Datablad

Videopresentation

Bruksanvisning

 

Utförande:

  • Ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning.
  • Helautomatiskt rengöringssystem.
  • Invändigt och utvändigt material: rostfritt stål DIN 1.4301.
  • 350 program med upp till 12 steg.
  • ServiceDiagnos system (SDS) med automatisk indikering av servicemeddelanden.
  • Ventilerad dubbelglasruta med värmereflekterande beläggning.
  • Integrerad dropplist.
  • Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter.
  • USB- anslutning.
  • Delta T-tillagning för skonsam tillagning av stora köttbitar.
  • Integrerad handdusch.
  • 5 fläkthastigheter med Dynamisk luftcirkulation.
  • 5 jäsningsnivåer.
  • Digital temperaturindikering.
  • Digital timer, 0-24 timmar.
  • Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist.
  • Snabb nedkylning.
  • Vänsterhängd dörr (bordsmodeller).
  • Dörrlåslägen vid 120°/180°.
  • Kärntemperaturnål med 6-punktsmätning.

 

Rationals nya Teknologi:

 

Whitefficiency®

Maximalt utnyttjande av alla resurser tid, energi, vatten, utrymme och råvaror. Sammanfattat med ett ord (Whitefficiency®).

ClimaPlus Control®

Exakt procentuell fuktighetsmätning, -inställning och reglering av effektiv klimatstyrning som ger krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftigt resultat.

Efficient LevelControl® ELC®

Blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogrammering för varje gejdernivå.

Kombiläge med 3 tillagningssätt:

Ånga 30 °C-130 °C, varmluft 30 °C-300 °C, kombination av ånga och varmluft 30 °C-300 °C.

SelfCookingControl®

7 tillagningssätten: kött, fågel, fisk, tillbehör, äggrätter, bakning, Finishing®.

Automatiska Finishing®

Processer för tallriksbankett, buffé, à la carte etc.

HiDensityControl®

Garanterar högsta möjliga jämnhet. kraftfull ånggenerering, dynamisk luftcirkulation, värmeutveckling och extremt effektiv avfuktning.

 

Tillval för Rationals professionella ugnar:

  • Gas modell.
  • Stativ.
  • 6 par gejder i stället för 5 par.
  • Värmeskåp.

 

Fakta:

Artikelnummer: 0618100.01.263
Rational
Modell: SCC 61
Utv. mått (BxDxH): (847x771x782) mm
Kapacitet: 5 x 1/1 GN 85 mm
Vikt: 110 kg
Hyllmått: 1/1 GN
Antal hyllgejder: 5 alt. 6 par
Antal måltider / timme: 30-80 portioner
Elanslutning: 400V
Avsäkring: 3×16 amp.
Eleffekt: 11,0 kW
Video: Produkt presentation
Garanti: Två års garanti enligt våra garantivillkor

Klicka här för fler modeller

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Rational Kombiugn SCC 61

93 100,00 kr 57 995,00 kr 72 493,75 kr

Close Bitnami banner
Bitnami