Broschyr

Tryckfritöser- En tryckfritös är ett utmärkt val för dig som vill fritera vid lägre temperaturer och bevara livsmedlens naturliga safter.

Henny Penny introducerade världen för kommersiell tryckfritering för över 50 år sedan. Tryckstekt mat absorberar mindre olja och behåller mer naturlig juice och smak. Tryckfritering lagar också mat snabbare vid lägre temperaturer. Idag inleder Henny Penny en ny generation av innovation med Velocity Series fritös som inte bara förbättrar produktkvaliteten, utan också minskar ägandekostnaderna. Velocity-serien tillagar samma branschledande 8-huvud kyckling med ben (8 huvud) per laddning som vår tidigare högvolymfritös i 25 % mindre olja! Mindre olja i frityrgrytan innebär snabbare återhämtning och större energibesparingar. Men det är bara början. Ett helt automatiskt filtreringssystem sköljer ner matpartiklar i avloppet och filtrerar oljan efter varje tillagningscykel på ungefär den tid det tar att fylla på nästa last. Med automatisk oljepåfyllning behöver besättningen aldrig oroa sig för att fylla på varm olja. Kvaliteten på produkten förbättras eftersom den alltid tillagas i rätt mängd olja. Med mindre olja, frekvent automatisk filtrering och automatisk oljepåfyllning kan Velocity Series fritös förlänga oljans livslängd med 300 % jämfört med vår tidigare högvolymsmodell. Trycklåsstatus övervakas på kontrolldisplayen. Lågt däck för bättre egonomi. Nästa generations pekkontroll ger ett intuitivt gränssnitt i menystil som kan utökas till 160 produkter.

PXE 100 är kronjuvelen i Henny Pennys Velocity-serie. Serien består av tryckfritöser med hög kapacitet och riktigt bra oljeekonomi. Velocity PXE 100 tog fram för att kunna tryckfritera stora mängder mat med låga oljekostnader. Ett helt automatiskt oljefiltreringssystem tappar ur oljan efter varje tillagning, tvättar bort matpartiklar, filtrerar och pumpar tillbaka varm olja. Filtreringen går snabbt och när nästa laddning mat som ska friteras är placerad är PXE 100 redo att fritera igen! Det patenterade lift-and-lock systemet är ergonomiskt och framtaget för att lätt placera och ta bort mat från fritösen.

Standardfunktioner:

• Designad frityrgryta med reducerad volym lagas med 25 % mindre olja
• Snabb, automatisk filtrering efter varje laddning förlänger oljans livslängd, ökar produktiviteten och sparar arbete
• Automatisk oljepåfyllning håller oljan fräsch längre för jämn produktkvalitet
• Dolda komponenter och rundade hörn för enkel rengöring
• Högeffektiva värmeelement för snabb återhämtning och energibesparingar
• Förbättrat högtemperaturskydd
• Patenterad motbalanserad locklyft möjliggör enhandsmanövrering
• Automatiskt trycklås för tillagningscykeln
• Trycklåsets status övervakas
• Helt isolerad frityrgryta för energi effektiv drift
• Kraftig frityrgryta i rostfritt stål med 7 års garanti
• 4 kraftiga hjul, frontlåsning
• Nästa generations kontroll
• 3-rads menystil digital display med kapacitiva pekknappar
• 50 programmerbara produkter som kan utökas till 160
• USB-stöd för produktuppladdning
• Utökat minne för månader av aktivitetsloggning, hanteringsrapporter eller diagnostik
• Autostartläge med smältning, omrörning, topp av f-, polerings- och tomgångscykler
• Övervakar trycklås och visar status och varningar
• Vattendetekteringslarm
• Cykeltid för belastningskompensation
• Proportionell värmepulskontroll

Tillbehör levereras med enheten:

• Laddhållare och täckhylla
• 4 trådkorgar och korghandtag
• Snabbkopplande avloppspanna
• Stor kapacitet smulfångare
• Snabbkopplad filterskärm
• 2 filterskärmklämmor med handtag
• 100 PHT-filterkuvert
• 3 borstar och stekgrytskrapa

Tillval:

• System för avfallshantering av bulkolja med främre och bakre avfallsanslutningar
• Ytterligare korgar eller halvställ
• ODS 300 50 lb oljeavfallsskyttel

Fakta:

Modell:	PXE 100
Utv. mått (BxDxH):	B610 x D1041 x H1575 mm
Vikt:	398 kg
Eleffekt/kar:	17 kW
Elanslutning:	3-fas, 240V
Garanti:	Ett års garanti enligt våra garantivillkor