Skalkniv, tomatkniv, styckkniv (allmän styckning, delning och sortering, lösa ut ben eller skrapa kött från dem), tunn filekniv för skivning eller pate/pastej etc, en kockkniv och en bra konditorbrödkniv.
Ett relativt grovt, bra skärpstål som håller knivarna vassa mellan slipningarna och en riktig skärbräda i polyeten 500 med gummifötter, spår och uppsamling för köttsaft etc.

Bestående av: