Faktablad

Broschyr

Bruksanvisning

Tillval och Tillbehör

Utförande:

• Intelligenta matlagningssystem med nätverksanslutning och driftsätten fågel, kött, fisk, äggrätter/dessert, tillbehör/grönsaker, bakverk och Finishing samt tillagningsmetoderna steka, koka, baka och grilla. För de tillagningsmetoder som används mest i det professionella köket och för användning av ånga och varmluft separat, efter varandra eller kombinerat.
• Intelligent klimatstyrning med exakt fuktmätning, -inställning och fuktreglering i procent
• Dynamisk luftcirkulation i ugnsutrymmet tack vare ett intelligent reverserande fläkthjul med fem intelligent styrda och manuellt programmerbara hastigheter
• Effektiv ånggenerator för optimal ångeffekt även vid låga temperaturer under 100 °C
• Intelligent styrning av tillagningsprocesser med automatisk anpassning av tillagningsstegen för att uppnå önskat resultat.
• Intelligent rengöringssystem föreslår rengöringsprogram och behövd mängd rengöringsprodukter baserat på matlagningssystemets nedsmutsning.
• Godkänd enligt nationella och internationella standarder för obevakad drift
• Ergonomiskt dörrhandtag med höger- eller vänsterhängd dörr och automatisk stängning

Tillval

• Vänsterhängd ugnslucka
• MarineLine – fartygsutförande
• SecurityLine – säkerhets-/fängelseversion
• MobilityLine – mobilt utförande
• HeavyDutyLine – extra robust utförande
• Inbyggd fettuppsamling
• Anslutning för energioptimeringsanläggning
• Säkerhetslås

Fakta:

Artikelnummer:	CE1ERRA.0001399
Modell:	iCombi® Pro 10-2/1 E/G
Utv. mått (BxDxH):	1072 x 1042 x 1014 mm
Kapacitet:	8 × 2/1 GN
Vikt:	179 kg
Längsgående beskickning:	2/1, 1/1 GN
Antal måltider / dag:	150–300
Elanslutning:	3 NAC 400 V
Avsäkring:	3 × 63 A
Eleffekt:	37,4 kW
Garanti:	Två års garanti enligt våra garantivillkor

För fler ugnar från Rational, klicka här.